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Apicoltura Bergamasca
LE REGINE DEL MIELE
Una grande passione per le api e la natura
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Produco miele di qualità in zone sane
Dove mi è possibile semino fiori e piante millifere come il salice foglia e nocciolo dove le api all’inizio della primavera trovano molto polline per alimentare le nuove larve, facelia, robinia e l’albero del miele.
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FORMAGGIO BRANZI
FORMAGGI BERGAMASCHI Formaggi di mucca latte vaccino, branzi
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Il Branzi è un formaggio grasso dalla crosta sottile ed elastica di colore paglierino quando non è fresco, più scura quando è stagionato. Nel formaggio fresco la pasta è morbida e diventa via via più dura nelle forme più stagionate.
Il sapore del formaggio Branzi è dolce e delicato; con l’invecchiamento tende al piccante.
Latte vaccino
