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Apicoltura Bergamasca
LE REGINE DEL MIELE
Una grande passione per le api e la natura
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Produco miele di qualità in zone sane
Dove mi è possibile semino fiori e piante millifere come il salice foglia e nocciolo dove le api all’inizio della primavera trovano molto polline per alimentare le nuove larve, facelia, robinia e l’albero del miele.
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STRACCHINO DELLA VALLE IMAGNA
FORMAGGI BERGAMASCHI Formaggi di mucca
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Lo strachì all’antica della Valle Imagna nasce dalle mani esperte dei contadini e degli allevatori, che sin dai secoli scorsi lo producevano due volte al giorno e continuano a farlo così, come sempre, anche oggi. Lo stracchino è un alimento basilare della dieta contadina, prodotto due volte al giorno lavorando il latte ancora a temperatura di mungitura.
Appena prodotto il sapore è delicato e il profumo di latte fresco.
